Les différences entre le thé vert et le thé blanc
Si vous êtes un amateur de thé, vous savez certainement que tous les thés ne se valent pas. En effet, que ce soit en matière de goût, de vertus ou encore d’esthétique, chaque variété de thé possède ses propres spécificités. Découvrons ensemble les différences entre le thé vert et le thé blanc.
Le thé vert et le thé blanc sont les deux variétés de thé les plus populaires au monde. Ces deux variétés possèdent des différences subtiles malgré le fait qu’elles soient issues du même arbre. Avant de vous présenter les différences entre le thé blanc et le thé vert, nous allons vous les présenter. De cette façon, vous aurez une vision plus claire des caractéristiques de ces deux variétés de thé.
Le thé vert
Consommé depuis plus de 5000 ans en chine et 1500 ans au Japon, le thé vert est très apprécié pour son goût. Provenant de l’arbre Camellia Sinensis, le thé vert existe sous deux formes à savoir le thé vert japonais et le thé vert chinois.
Chacun de ces thés possède sa propre méthode de fabrication. Ainsi, le thé vert japonais s’obtient suite à une fermentation stoppée nette après la récolte. Ce thé subit cependant une torréfaction à la vapeur d’eau ce qui lui permet de garder le meilleur des feuilles.
Par contre le thé vert chinois s’obtient après avoir chauffé au wok les feuilles de thé à une température très élevée. Ceci permet de réduire totalement les enzymes responsables de l’oxydation du thé vert. Ce qui lui permet de beaucoup mieux se conserver que le thé vert japonais.
Quels sont les avantages du thé vert ?
Découvrez les avantages du thé vert :
Le thé vert riche en antioxydant
Le thé vert est classé par l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire et de l’alimentation), comme la boisson possédant la plus forte activité antioxydante. Cette boisson ne contient pas moins de 3 principales familles d’antioxydants (les catéchines, les théaflavines et les théarubigines).
Grâce à ses propriétés antioxydantes, le thé vert a un effet très positif sur les cellules de la peau. Il permet ainsi de lutter contre le vieillissement, le cancer et réduit même les risques de maladies cardiovasculaires.
Le thé vert parfait pour perdre du poids
Très utilisé pour les régimes minceur, le thé vert est parfait pour brûler les graisses et perdre du poids. Si le thé vert possède cette vertu, c’est grâce à sa concentration en EGCG (épigallocatéchine gallate) qui active les gènes brûleurs de graisse.
Le thé vert contre le stress et l’anxiété
De nombreuses études ont déjà prouvé que le thé vert possède de puissantes vertus anti-dépresseur naturelles. Ainsi consommer du thé vert vous permet de vous détendre et de vous relaxer rapidement sans effet secondaire.
Maintenant, vous savez tout ce qu’il y a à savoir sur le thé vert et ses principales vertus. Nous allons à présent vous parler du thé blanc et de ses principales vertus.
Le thé blanc
Possédant une douceur unique même, le thé blanc est obtenu grâce à un traitement spécial des feuilles de théier. En effet, le thé blanc est produit par séchage au soleil des jeunes feuilles à peine éclos et des bourgeons de Camellia Sinensis.
C’est ce procédé très simple qui donne sa couleur blanchâtre ou jaunâtre au thé blanc. Ce procédé originaire de Chine permet aussi de conserver tous les principes actifs présents dans les feuilles de thé.
Le thé blanc possède un arôme subtil et délicatement fleuri qui varie selon les conditions de la culture (sol, climat etc.). Il possède aussi dans certains cas des arômes fins, pas trop forts, boisés, floraux et peu astringents. Ce thé est généralement un thé sans amertume très rafraîchissant et désaltérant.
Quels sont les avantages du thé blanc
Découvrez les avantages du thé blanc :
Le thé blanc très riche en antioxydants
Le thé blanc possède une concentration en polyphénols très forte. Le polyphénol est un antioxydant naturel qui agit dans l’organisme. Il permet de protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ceci permet à l’organisme d’avoir une bien meilleure résistance aux ravages du temps.
Le thé blanc excellent pour lutter contre les maladies cardiaques
Grâce aux polyphénols qu’il contient, le thé blanc arrive à détendre les vaisseaux sanguins. Cette caractéristique lui permet de réduire les risques d’accidents cardiovasculaires. En plus le thé blanc réduit le taux de cholestérol et de glucose dans le sang.
Le thé blanc pour perdre du poids
Le thé blanc est parfait pour aider l’organisme à brûler les graisses. En effet, la consommation de thé vert permet de stimuler la dégradation des graisses. En plus, il empêche la formation de nouvelles cellules graisseuses.
Le thé blanc contre le stress et l’anxiété
En consommant du thé blanc vous pouvez vous détendre et vous débarrasser du stress comme de l’anxiété. En effet, le thé blanc possède de puissantes propriétés antidépresseurs qui vous permettent d’évacuer le stress sans effet secondaire.
Maintenant que vous savez ce que sont le thé blanc et le thé vert, nous allons vous parler de ce qui les différencie. Car comme vous l’avez certainement déjà remarqué, le thé blanc et le thé vert sont très différents.
Quelles sont les différences entre le thé blanc et le thé vert ?
Bien que ces deux variétés de thé proviennent du même arbre, elles ne sont en aucun cas identiques. Voici les principales différences entre le thé blanc et le thé vert.
La fabrication
En effet, le thé blanc est confectionné unique avec des bourgeons et du duvet quand les feuilles sont encore jeunes. Par contre, le thé vert n’est pas fabriqué uniquement à base de jeunes feuilles ou de bourgeons.
Le goût et les arômes
Le thé vert possède un goût assez amer ce qui n’est pas le cas du thé blanc. En plus le thé blanc possède des arômes délicats très fleuris tandis que le thé vert possède de léger arôme de fleur.
La couleur
Le thé blanc possède une couleur très claire et pâle, cette couleur est très proche du jaune. Par contre, le thé vert possède une couleur trouble et verte comme son nom l’indique.
La teneur en théine
À cause de la non-fermentation, le thé blanc possède beaucoup moins de théines que le thé vert. Cette caractéristique rend le thé vert beaucoup plus énergisant que le thé blanc. Cependant le thé blanc est beaucoup plus adapté aux personnes qui cherchent à retrouver le sommeil.
La teneur en antioxydant
Le thé vert possède une concentration en antioxydant beaucoup plus élevé que celle du blanc. C’est d’ailleurs pour cette raison que le thé vert possède des vertus minceurs plus puissantes que celles du thé blanc.
Capacité à hydrater et à rafraîchir
En matière d’hydratation le thé vert et le thé blanc se valent. L’un comme l’autre est parfait pour vous hydrater par temps très chaud.
