Les origines du thé Earl Grey

Après avoir évoqué les origines du thé Oolong, nous allons maintenant vous parler de celles d’une autre variété d’infusion : les origines du thé Earl Grey. À la suite de cet article, vous connaîtrez ainsi tout sur l’histoire de celui-ci : un thé classique d’Angleterre, incontournable parmi les thés parfumés. Mais comment a-t-il vu le jour ?

Earl Grey : une variété de thé dite « incontournable »

Le thé Earl Grey est connu parmi les grands classiques pour les consommateurs d’infusions. Il est caractérisé par un goût reconnaissable entre mille : sa délicate saveur de bergamote, un agrume hybride issu d’un mélange de citron vert et d’orange amère, fait toute sa particularité.

Il est traditionnellement conçu à base de thé noir, cependant, il existe mainte et une variété de cette boisson incontournable, dont celle à base de thé vert, voire de thé Oolong.

Sa création : la naissance d’un mythe

L’origine du thé Earl Grey comprend l’existence d’une multitude d’histoires. Dans cet article, nous allons vous partager la légende la plus populaire et répandue. Premièrement, il faut savoir que le nom Earl Grey est due à un seul et unique personnage : le Comte Grey (en anglais « Earl Grey »). L’histoire raconte que la famille Grey avait en leur possession un serviteur chinois qui travaillait à leur profit. Ce serait cette personne qui aurait eu l’idée d’ajouter sa touche personnelle, permettant de sublimer le goût du thé en y ajoutant une tranche de bergamote avant de le servir à cette famille de renom. De cette façon, le thé Earl Grey a vu le jour !

Plus tard, Charles Grey se voit devenir le Premier Ministre britannique et en profite pour populariser cette recette. Ainsi, l’Angleterre découvrit cette subtile boisson, et ce thé devint alors un incontournable des tea-times. Avec une notoriété forte et impressionnante, l’infusion dépassa les frontières à une vitesse incroyable et se dirigeant alors vers un véritable succès mondial.

Un thé indémodable mieux connu sous le nom de « Earl Grey »

Le succès du thé Earl Grey ne se dément pas encore aujourd’hui. Il connaît même un grand essor avec de nombreuses variantes, nous citerons ainsi le Lady Grey avec son zeste d’orange et de citron. Nous pourrions aussi prendre l’exemple du French Earl Grey, une variante sublimée avec l’ajout de plusieurs pétales de rose.

Bon à savoir : on peut retrouver ce thé, dont l’usage sert aussi d’arôme, dans plusieurs recettes de gâteaux, de délicieux petits plats de cuisine et même au sein de plusieurs cocktails originaux !

En bonus de cet article : la recette du cocktail Gin et Earl Grey

Parce que nous sommes, nous aussi, des amateurs de thé, nous avons sélectionné pour vous en petit cadeau à cet article, la recette d’un cocktail rafraîchissant (idéal en cette période de forte chaleur). Pour les gourmands, vous allez vous régaler avec ce subtil mélange à base de gin et de thé Earl Grey. Si vous êtes admirateurs de ces deux boissons, vous ne serez pas déçu !

Découvrez dès maintenant un cocktail qui change de l’ordinaire

Les ingrédients :

Pour réaliser ce sublime cocktail, vous aurez besoin d’un sachet de thé Earl Grey, 5 cl de gin (Generous Bio serait le mieux), 3 cl de jus de citron que vous pouvez presser pour conserver l’aspect naturel, mais du jus en bouteille fera tout autant l’affaire, 3 cl de sucre de canne et bien évidemment des glaçons !

La préparation :

Passons maintenant à la procédure de réalisation de votre boisson. Il vous faudra d’abord faire infuser le sachet de thé Earl Grey dans le gin directement pour une durée de 10 minutes à l’air ambiant. Une fois que c’est fait, mélangez l’infusion avec le jus de citron et le sucre de canne dans un shaker. Secouez l’ensemble sans les glaçons, et enfin, ajoutez ces derniers avant de servir votre boisson dans un magnifique verre à cocktail. Libre à vous d’y ajouter éventuellement quelques feuilles de menthe pour la décoration. Vous pouvez aussi garnir le bord de vos verres avec du sucre de canne préalablement trempé dans le gin pour qu’il soit collant. 

C’est tout pour les origines du thé Earl Grey, à présent, vous savez tout et que vous êtes même en possession d’une succulente recette de cocktail, c’est à vous de jouer ! Régalez-vous, et santé à tous !

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