Origines et variétés de thé

Il existe 3 grandes variétés de thé adulées par les Britanniques. Aucun n’est vraiment cultivé dans le pays, mais importé d’Asie.

Le maté aussi appelé thé des jésuites, est le principal thé consommé en Amérique du Sud. Il en existe d’ailleurs plusieurs variétés.

Le thé Earl Grey est connu parmi les grands classiques pour les consommateurs d’infusions. Il doit son nom au Comte Grey.

Bien qu’il soit particulier, le thé Wu Long, aussi connu sous le nom d’Oolong, est bien plus à part que les autres dans la classification des infusions.

Il existe une multitude de variété de thé : vert, blanc, noir… La gamme de couleurs est totalement incroyable et il y en a pour tous les goûts.

Le thé chaï  à une histoire qui remonte à des milliers d’années.  Le thé chai  est originaire des anciens royaumes d’Asie du Sud. 

L’histoire du thé pu’erh commence par des mythes et des légendes. Il y a 2000 ans, le thé était pris comme antidote par la figure mythique shennong.

Le yuzu est un agrume d’origine asiatique qui tient son nom de l’arbre dont il est cueilli. L’arbre Yuzu est une plante exotique de petite taille.

La caféine et la théine constituent une  seule et même molécule, mais pourquoi donc les appeler par des noms différents ?