Origines et variétés de thé

La théine est le principe actif du thé, qui est pareille à la caféine à quelques précisions près. Certaines personnes ne le tolèrent pas.

Le tulsi aussi appelé Basilic sacré est une plante herbacée originaire d’Asie, vivace et aromatique provenant d’un petit arbre de 60 cm.

Il existe quelques différences entre le thé et la tisane. Ces différences sont au niveau de leur composition, de la préparation et des vertus.

Le rooibos trouve son origine en Afrique du Sud. Il est consommé par les indigènes pour ses valeurs médicinales bien avant l’arrivée des Européens.

Le honeybush « buisson à miel » est  un genre de plantes de la famille des Fabaceae souvent utilisées comme infusion à la manière du thé.

Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle. C’est le thé qui connaît la transformation la plus faible.

Le yerba maté est une boisson traditionnellement consommée en Amérique du Sud. C’est une feuille qu’on infuse et que l’on boit comme du thé.

En japonais, « cha » signifie thé et « ma » signifie poudre, donc le mot matcha signifie littéralement poudre de thé vert.

Le thé noir est un thé vert dont les feuilles ont subi une oxydation complète et dont la préparation exige plus d’étapes.

Le thé vert est issu de l’arbre à thé connu sous le nom de Camellia Sinensis. C’est l’arbre source de tous les différents types de thé.