L’histoire et les origines du thé blanc
Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle. C’est le thé qui connaît la transformation la plus faible.
Origines et variétés de thés
L’histoire et les origines du maté
Le yerba maté est une boisson traditionnellement consommée en Amérique du Sud. C’est une feuille qu’on infuse et que l’on boit comme du thé.
L’histoire et les origines du thé matcha
En japonais, « cha » signifie thé et « ma » signifie poudre, donc le mot matcha signifie littéralement poudre de thé vert.
L’histoire et les origines du thé noir
Le thé noir est un thé vert dont les feuilles ont subi une oxydation complète et dont la préparation exige plus d’étapes.